今回の体験レッスンは
オンラインで受講していただきました。
参加してくださったりなさんは
なんと体験した日は妊娠3８週になる臨月の妊婦さん！
りなさんは３月に
全3回のアタッチメント食育講座を
受講してくださり、
今回はリピーターとしての参加となりました。
普段からお料理はよくされている
とのことですが、
レパートリーやアレンジの幅、
調理に時間がかかるというお悩みがあるとのこと。
料理のレパートリー・
時短調理に関しては、
家事代行・料理代行していた
私にとっては得意分野でもあります！
お仕事では、お客様のご要望に
合わせた食事を、
決められた時間内でどれだけの
品数を作れるかにかかっているので、
料理代行の経験を通して
私の家庭でのレパートリーは、
お仕事ではもちろんなんですけど
レパートリーの幅がすごく広がりました。
(たくさん作らないで、
その日食べる分だけ作る
というご要望もあるので、誤解なきよう)
受講してくださった利奈さん、
今回作ったブリの照り焼きを
夜ご飯に食べたご感想を、
すぐにLINEで送ってくださいました^^
参加のきっかけ、動機
主婦として、家族の健康を預かる立場として、
日々の献立は悩んでしまうし、
なんとなく似たような味付け、
地味な盛り付けになりがち…
絶賛イヤイヤ期の２歳の娘と、
第二子の出産を控えて、
時短・作り置きのコツを学びつつ
料理のレパートリーを増やしたい。
毎日家族で囲む食卓を より
「明るく、楽しく、美味しいものにしたい」という
思いから申し込みしました。
コロナの影響で外出自粛を求められているなか、
私自身も臨月を迎えており、
里帰りしていても場所を選ばず
受講できるオンラインでの開催はとてもありがたかったです。
（この時は、まさか翌日に出産することになるなんて想像もしていませんでした。笑）
なかなか食べてくれない青魚の
調理について教えていただきましたが、
特別なものを使うわけではなく、
ちょっとしたコツだけで
魚の生臭さが消えて、身も
ふっくら美味しく出来上がったのには、感激しました！
副菜として一緒に調理させていただいた、
切り干し大根のサラダも
すごく簡単で美味しくて、
講座を受けてからすでに３回作っています(^^)
いろんな角度からのカメラを
用意していただいていて、
手元の包丁の扱い方や、
フライパンの様子などもしっかりと
確認しながら一緒に調理することができました。
いろんな雑談も交えながらとても
ありがとうございました！
はい！りなさん、ありがとうございました！
実はりなさん、この体験レッスンの翌日、
「陣痛が来たので、感想は
落ち着いてからでも大丈夫ですか？」とご連絡が・・・
これには私、リアルに「えっ？！」と声が出ました！！笑
（笑い事ではない）
もうね～、りなさんの赤ちゃん、
なんてやさしいんだと思いました。
「きっと、ママが体験レッスン受け終わるの待っててくれたんですね♡
感想は落ち着いてから何時でも大丈夫ですよ♪」
とご連絡した後は、
なんだか気持ちがふわふわと
幸せな気持ちになりました(*^^*)
（なので、今ご紹介したのは出産を終えて落ち着いてから頂いたものです）
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ブリの照り焼きって、
ご家庭でもよく作る
メニューの1つではあるんですが、
いまいちうまく照りが出せない・
臭みが残ってしまうという問題も、
体験レッスンの中で調理しながら
しっかりお伝えさせていただきました。
体験レッスンでも、
家庭ですぐ活かせる知識や
技術を出し惜しみなく教えていますよ♪
レッスンの後にはレッスンレポートを
お渡ししているので、
レッスン中聞き逃してしまったことや
忘れてしまったこともしっかりおさらいができます。
しばらくはオンラインレッスンのみの
受付となっていますが、
カメラアングルにこだわって
細かいところまで手元を
よく見れるようにしたり、
全体的なアングルで
私の体の動きも見ていただけるようにしています。
ピンポイントのアングルになってしまうと、
そこの動きしか見ることができないので、
私としては料理をしている
全体の風景を見てもらうことで
感じてもらえること・
気づいてもらえることがあると思っているの為、
よくある正面対正面だけの
画面でのレッスンではないので、
オンラインでも対面に負けない位
わかりやすく具体的にお伝えしていますよ^^
まだどこがベストなアングルなのかは探り状態ではあるんですが(^^;
体験レッスンを受けてくださった
方々からのリアルなフィードバックを
いただきながら改善に努めています！！
（こんな感じ）
料理が苦手な忙しい子育てママの
「簡単」「時短」「美味しい」が叶う
マンツーマン料理教室
５月１２日（火）一粒万倍日にオープン！！
体験レッスン受付中です！
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